製品情報

食用油酸化還元装置

オイル リフレッシュ 食用油酸化還元装置で大切な食材の味を守る。通常仕様

   納期      1週間~1ヶ月
   型番・ブランド      型番 KOR-18T-1  oil Refresh  オイル・リフレッシュ
    処理能力        フライヤー油槽 通常仕様 全層40ℓ迄
   実績      居酒屋 ホテル厨房 食品製造工場
   よく利用される業種              飲食業 厨房機器販売商社 食品関連商社           

 

 

 

 

 

 

食用油は、空気による酸化、加熱による酸化が急激に進みます。結果として酸化による体への影響また、熱伝導が悪くなり天ぷら(製品)不良に繋がる。 オイルリフレッシユは当社所有する特許技術を活用し食用油酸化還元作用を起こすものです。

 

※ 型番 KOR-18T-1  oil Refresh オイル・リフレッシュ (本体 電極 延長コード AC100V/DC5V電源)1セット

※ フライヤー油槽 通常40ℓ×1層迄 (本体寸法 300×200×50 重量1.5㎏)

※ 40ℓ×1層用 

※ オイルリフレッシユ 特許7007670

 

食用油のコスト削減と品質の向上 1ヶ300リットルの食用油の使用量が約50%に 大切な食材の味を守り同時に食用油のコスト削減 を可能にする。

 

 

酸化が進んだ食用油を使用すると、どの様な影響がでるのか?

 

①、食用油を使用しづけると食用油脂の酸化による体への 影響がでます。何より味(品質)が著しく落ち美味くなくなる

②、空気による油脂の酸化

油脂は、光と熱、酸素、水、金属などに触れると、活性酸素によって 酸化され、過酸化脂質というものが作られます。

これは体に有毒な成分で、動脈硬化の原因や、DNAを損傷させる発がん性物質とされています。

③、加熱による油脂の酸化

熱を加えるということは、空気による酸化よりも 加熱による酸化が急激に進みます。結果として熱伝導が悪くなり天ぷら(製品)不良に繋がる。

 

オイル リフレッシュ 酸化還元装置の構成と特徴 本体、油層電極、電源1セット 

 

 

 

 

 

① 他社製、酸化防止装置はフライヤーの  油中を撹拌したり、高い電圧を掛け電位差を利用した例が、よくみうけられます。

当社では、安全性を考慮し低電圧5Vでも効果が得られる、還元作用を活用した酸化防止装置の提案をおこなっております。高い電圧での感電のリスクを、大幅に軽減し酸化防止効果が十分に得られる装置となっております。

② 油の粒子が変化(微細化)して均等に熱が伝わる為、調理時間の短縮となる。

③ 製品に天ぷら特有の焦げが少なく、付加価値の高い商品に仕上がる。

④ 粘りの少ない油になる為、油煙の発生が抑えられる。

⑤ 調理時に天ぷら臭の発生が少なく、着衣、髪の毛などへの付着が減少して、作業環境の改善が図られる。

⑥ 電気使用量が非常に少なく、経済的にすぐれる。 一ヶ月電気使用量 18円程度  24時間使っても

 

 

オイル リフレッシュ 酸化還元装置の仕様

通常仕様     型番 KOR-18T-1

油槽の容量 寸法(mm) 入力電圧 電源出力電圧 油中電流 電極材質 合計重量
40リットルまで 300×200×50 AC100~240V DC5V 0.079μA SUS/碍子 1.5㎏

※通常仕様 40ℓ層迄のフライヤーに対応いたします。

 

導入された居酒屋 亜麻色社長の声

 

 

オイル リフレッシュ 酸化還元装置導入効果

 

削減食用油比較表
業務用食用油  
食用油購入単価 業務用食用油販売価格はインターネットで参照 2021年10月 平均単価 1ℓ ¥328
削減効果
酸化還元装置 導入前 導入後 削減量 メリット
月間使用量 10缶 5缶 5缶
月間使用量 180リットル 90リットル 90リットル
月間使用金額 ¥58,040‐ ¥29,520- ¥29,520-
年間使用金額 ¥708,480‐ ¥354,240- ¥354,240-

      ※注意 油削減量は使用条件等で異なる場合があります。

 

オイル リフレッシュ 食用油酸化還元装置の安全性とよくある質問

 

Q、油槽の中で電極が、接触した場合ショートする危険はありませんか。

A、フライヤー本体(油槽内)に設置した放電部に絶縁処理を行う碍子を取り付ける事で、油槽内での短絡リスクを大幅に軽減。また、電極を万一短絡させたとしても、内蔵された保護回路が働き自動で電気を遮断致します。

  1.  
  2. Q、電極での感電はありませんか。
  3. A、危険電圧定義 IEC60950-1規格 交流では、尖頭値42.4V、直流では60Vを超える電圧です。それに対し当社の電極の電圧は5Ⅴです。
  4.  

Q、法律上問題はありませんか。

A、使用のスイッチング電源は  日本のPSE (電気用品安全法)をはじめ各国の安全規格に基づいて設計された物を使用しております。

 

Q、マイナス電位とは

A、電子回路では、基準電位をGNDという。この時、GNDレベルより低い電位差(電圧)を供給する電源をマイナス電源と言います。

 電圧がないと言う意味ではありません言葉の定義に注意が必要で、電位差(電圧)が高ければ危険が伴います。

 

Q、どれくらいの油槽まで使用ができますか?

A、オイル・リフレッシュ通常タイプで    型番 KOR-18T-1  油槽40ℓ迄 

                                   工場プラント仕様    型番 KOR-200T    油槽200ℓ迄 対応できます

 

Q、知的財産権 他社製に抵触しませんか?

A、オイル・リフレッシュは、当社が所有する特許技術を活用し製造販売を行っております。

参考までに、現在特許プラットホームを検索しますと特許権を持つ企業は、当社を含め2社 その他1社は特許権消滅 

確認されたい場合は、特許プラットホームから食用油酸化防止装置で検索下さい。

https://www.j-platpat.inpit.go.jp/  特許プラットホームアドレス

 

Q、工場など比較的大きな設備に使用ができますか ?

A、工場など大量の食用油をお使いの場合は、設備を確認させて頂き対応させて頂きます。

 

消防法など、フライヤーを施工するにあたり、どの様な法律があるのか?

 

1、ガスフライヤーについては壁からの離隔距離や換気及び生ガスが滞留しないような安全装置の付帯した機器を使用するなどです。

2、電気式フライヤーについては漏電遮断器(手元開閉器) に接続等、他は アースの義務化等。その他はガス式とほぼ同じ壁からの離隔距離です。

3、オイルリフレッシュは、当社の特許技術を活用して製造販売を行っております。

その他、使用方法及び注意事項、製品保証書、取り扱い説明書は、製品に同封しております。

 

※ アマゾンビジネス   楽天市場   で販売中

 

 


 

※ 令和4年3月 食品工場など比較的容量の大きい油槽タイプ最大200ℓまでのフライヤーに適応した新機種を販売致します。

  型番 KOR-200T 仕様200ℓ迄

 

※ 工場など比較的大量の油を使用されるプラントの場合は、特別仕様での対応となります。又、プラント仕様は専門技術が

  必要となりますので、インターネットでの販売は行っておりません。食品工場関連(揚げ物)関連の企業様向けに情報発信

  させて頂いております。  詳しくは、お問い合わせ下さい。

 

※ 食品工場などお客様をお持ちの企業様へ、只今販売協力企業様を広く募集しております。ご興味ありましたら 問合せ下さい。

 

掲載画像の無断転載・複製を一切禁じます。

 

オイル リフレッシュ 食用油酸化還元装置で大切な食材の味を守る。工場プラント仕様

     納期      1週間~1ヶ月
     型番・ブランド      型番 型番 KOR-200T oil Refresh  オイル・リフレッシュ
        処理能力        フライヤー油槽 プラント仕様 全層200ℓ迄
     工場 、プラント      食品製造工場 プラント仕様
     よく利用される業種              飲食業 厨房機器販売商社 食品関連商社           

 

 

 

 

 

食用油は、空気による酸化、加熱による酸化が急激に進みます。結果として酸化による体への影響また、熱伝導が悪くなり天ぷら(製品)不良に繋がる。 オイルリフレッシユは当社所有する特許技術を活用し食用油酸化還元作用を起こすものです。

 

  ※ 工場プラント仕様

  ※ 型番 KOR-200T oil Refresh オイル・リフレッシュ 

      (本体 電極 延長コード AC100V/DC5V電源)1セット

  ※ フライヤー油槽容量 通常200ℓ迄 (本体寸法 280㎜×460㎜×50㎜ 重量2.0kg)

  ※ オイルリフレッシユ 特許7007670

 

食用油のコスト削減と品質の向上 食用油の使用量が約50%に 大切な食材の味を守り同時に食用油のコスト削減 を可能にする。

 

 

酸化が進んだ食用油を使用すると、どの様な影響がでるのか?

 

①、食用油を使用しづけると食用油脂の酸化による体への 影響がでます。何より味(品質)が著しく落ち美味くなくなる

②、空気による油脂の酸化

油脂は、光と熱、酸素、水、金属などに触れると、活性酸素によって 酸化され、過酸化脂質というものが作られます。

これは体に有毒な成分で、動脈硬化の原因や、DNAを損傷させる発がん性物質とされています。

③、加熱による油脂の酸化

熱を加えるということは、空気による酸化よりも 加熱による酸化が急激に進みます。結果として熱伝導が悪くなり天ぷら(製品)不良に繋がる。

 

オイル リフレッシュ 酸化還元装置の構成と特徴 本体、油層電極、電源1セット 

 

 

① 他社製、酸化防止装置はフライヤーの  油中を撹拌したり、高い電圧を掛け電位差を利用した例が、よくみうけられます。

当社では、安全性を考慮し低電圧5Vでも効果が得られる、還元作用を活用した酸化防止装置の提案をおこなっております。高い電圧での感電のリスクを、大幅に軽減し酸化防止効果が十分に得られる装置となっております。

② 油の粒子が変化(微細化)して均等に熱が伝わる為、調理時間の短縮となる。

③ 製品に天ぷら特有の焦げが少なく、付加価値の高い商品に仕上がる。

④ 粘りの少ない油になる為、油煙の発生が抑えられる。

⑤ 調理時に天ぷら臭の発生が少なく、着衣、髪の毛などへの付着が減少して、作業環境の改善が図られる。

⑥ 電気使用量が非常に少なく、経済的にすぐれる。 一ヶ月電気使用量 18円程度  24時間使っても

 

 

オイル リフレッシュ 酸化還元装置の仕様

大型プラント 食品工場仕様 型番 KOR-200T

油槽の容量 寸法(mm) 入力電圧 電源出力電圧 油中電流 電極材質 合計重量
200リットルまで 本体 280㎜×460㎜×50㎜ AC100~240V DC5V μA SUS/碍子 2.0㎏

200ℓ層迄のフライヤーに対応いたします。

 

                     

 

 

オイル リフレッシュ 酸化還元装置導入効果

 

削減食用油比較表
業務用食用油  型番 KOR-200T    油槽200ℓ迄 対応できます
食用油購入単価 業務用食用油販売価格はインターネットで参照 2021年10月 平均単価 1ℓ ¥328
削減効果
酸化還元装置 導入前 導入後 削減量 メリット
フライヤ1回使用量 200リットル 100リットル 100リットル
1回使用金額 ¥65,600- ¥32,800- ¥32,800-

      ※注意 油削減量は使用条件等で異なる場合があります。

 

オイル リフレッシュ 食用油酸化還元装置の安全性とよくある質問

 

Q、油槽の中で電極が、接触した場合ショートする危険はありませんか。

A、フライヤー本体(油槽内)に設置した放電部に絶縁処理を行う碍子を取り付ける事で、油槽内での短絡リスクを大幅に軽減。また、電極を万一短絡させたとしても、内蔵された保護回路が働き自動で電気を遮断致します。

  1.  
  2. Q、電極での感電はありませんか。
  3. A、危険電圧定義 IEC60950-1規格 交流では、尖頭値42.4V、直流では60Vを超える電圧です。それに対し当社の電極の電圧は5Ⅴです。
  4.  

Q、法律上問題はありませんか。

A、使用のスイッチング電源は  日本のPSE (電気用品安全法)をはじめ各国の安全規格に基づいて設計された物を使用しております。

 

Q、マイナス電位とは

A、電子回路では、基準電位をGNDという。この時、GNDレベルより低い電位差(電圧)を供給する電源をマイナス電源と言います。

 電圧がないと言う意味ではありません言葉の定義に注意が必要で、電位差(電圧)が高ければ危険が伴います。

 

Q、どれくらいの油槽まで使用ができますか?

A、オイル・リフレッシュ プラントタイプで  工場プラント仕様  型番 KOR-200T    油槽200ℓ迄 対応できます

 

Q、知的財産権 他社製に抵触しませんか?

A、オイル・リフレッシュは、当社が所有する特許技術を活用し製造販売を行っております。

参考までに、現在特許プラットホームを検索しますと特許権を持つ企業は、当社を含め2社 その他1社は特許権消滅 

確認されたい場合は、特許プラットホームから食用油酸化防止装置で検索下さい。

 

Q、工場など比較的大きな設備に使用ができますか ?

A、工場など大量の食用油をお使いのプラント設備の場合は、設備を確認させて頂き対応させて頂きます。

特に油槽内に設置します電極位置など、確認する必要があります。

 

消防法など、フライヤーを施工するにあたり、どの様な法律があるのか?

 

1、ガスフライヤーについては壁からの離隔距離や換気及び生ガスが滞留しないような安全装置の付帯した機器を使用するなどです。

2、電気式フライヤーについては漏電遮断器(手元開閉器) に接続等、他は アースの義務化等。その他はガス式とほぼ同じ壁からの離隔距離です。

3、オイルリフレッシュは、当社の特許技術を活用して製造販売を行っております。

その他、使用方法及び注意事項、製品保証書、取り扱い説明書は、製品に同封しております。

 

詳しくは当社営業又は、販売代理店までい合わせ下さい。 販売店ビジネスパートナーの紹介ページへリンク

 


 

※ 令和4年3月 食品工場など比較的容量の大きい油槽タイプ最大200ℓまでのフライヤーに適応した新機種を販売予定。

  型番 KOR-200T 仕様200ℓ迄

 

※ 工場など比較的大量の油を使用されるプラントの場合は、特別仕様での対応となります。又、プラント仕様は専門技術が

  必要となりますので、インターネットでの販売は行っておりません。食品工場関連(揚げ物)関連の企業様向けに情報発信

  させて頂いております。  

 

※ オイルリフレッシュ 設置状況

 

 

※ 食品工場などお客様をお持ちの企業様へ、只今販売協力企業様を広く募集しております。 問合せ下さい。

 

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